开家能赚钱的咖啡馆
开一家梦赚钱的咖啡馆很难吗？其实不难。那为什么很多的咖啡馆接连倒闭呢？是因为经营方法除了问题，如何开家能赚钱的咖啡馆呢，把握方向是关键。
想要开家能赚钱的咖啡馆，首先你要考虑这些问题。
这个定位将决定接下来你的选址（是开在商业区还是住宅区）
你的商铺类型（是临街铺面还是小区里面）
你的装修风格（是朴实温馨型还是奢华大气型）
你的店面面积（是小而美好还是好几百平）
你的产品结构（是咖啡主打还是其他饮品为主，是否配有餐食）
你的定价（精英路线还是薄利多销路线）
你的人员结构（精简人手一专多能还是专人专岗）
你的服务态度（是把顾客当上帝还是当朋友）
已经有很多人分析过用户群体的问题，回答不外乎两种，咖啡店分两种：一种针对上班族，另一种针对周边住户，我觉得都对，但是太笼统了。
咖啡馆的受众群体到底是些什么人？是学生？是白领？是爱自拍的网红们？还是有海归经历的精英们？以我的浅见，一家正经做咖啡的店，你的咖啡必然不是卖给你店周围居民楼里穿着大背心儿，扇着大蒲扇遛弯儿的大爷的；不是卖给每天三五成群广场斗舞的大妈们的。也不是卖给群隔壁办公楼里一个月拿三四千工资，还在为生活和房子奔忙的伪白领们的。
这些所谓的商圈，都不是你的用户，你得用户是谁？是哪些真正喜欢咖啡，喜欢咖啡文化、喜欢与时俱进的那些人，这才是你咖啡馆真正的受众。
而那些所谓的商圈白领，大都是一个月几千块的工资，一个月能来几次？那些遛弯的大爷、学生族有可能会到你的咖啡馆来吗？肯定不会的。
咖啡并不高级，但现实就是，中国的房价和中国的关税就决定了一杯品质不错的咖啡必然便宜不了。一个咖啡店所辐射的人群是形形色色的，但不管是开在住宅区，还是商业区，能经常来咖啡店消费的主力人群，肯定是有闲钱儿的“大款们”。
认清你的咖啡馆真正的消费群体是那些人，你就能真正地做工作了，从产品设计定位、店铺装修风格、产品价格、营销手段等等一系列问题，都可以很顺利的开展下去，而且都是精准客户，这才是开家能赚钱的咖啡馆的秘诀。
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