现在是20世纪，在这个多元化的社会中充斥着各种各样的东西，无论是手机、衣服、物品等都有着各种各样的花式。同样的餐饮行业也是这样的，在现在餐饮行业中有着各种各样的餐饮形式，然而寿司就是其中最具独特性的一个项目，一直被广大消费者所喜爱。因为其高档的环境，高回报也是许多投资者的着重考虑的项目。但是寿司的利润不知道大家有没算过。接下来带大家简单了解下寿司的利润分析。
在如今的餐饮业中，餐饮行业的平均利润大概在53%左右，而寿司的利润会更加诱人一点，、高达70%左右。我说的是纯利润哟。一个例子来算，一份普通的寿司价格大概是14元左右，然而其所需原料成本分别是：白芝麻约0.1元，虾2个约2.5元，沙拉酱0.2元，肉松10克约0.3元，木鱼花3克约0.1元。寿司饭100克成本约0.42，海苔一片约0.4元。
原料成本合计：4.22元 售价14-4.22=9.78，可见成本的有多么的少，然而在某些高档的饭店中也有着利润可能会更加的高，而且餐饮行业中不光只有食品这一方面，同时还配备着各种各样的饮品，而饮料的饮品也在70%左右。可见开一家寿司店也是很大的利益回收的。
支出方面除了原料以外还需要支付房租、员工工资、水电杂费等，这些比例也是十分的大的投入，这些投入在许多的确都不一样，根据地区不同的房租、工资、水电费等都有有着很大的却别的。
上面简单的介绍了开一家寿司店的利润分析，我主要讲了许多的营业额方面，成本这方面需要用户主动的去做个市场调查，然后再研究下的门店的营业额来分析，来确定下大概需要投入多少，进行一个精准，准确的计算。
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