谷雨春红烧黄河大鲤鱼品牌怎么样？谷雨春红烧黄河大鲤鱼好吃吗？

　　谷雨春红烧黄河大鲤鱼品牌怎么样?谷雨春红烧黄河大鲤鱼好吃吗?来谷雨春，就一定要尝尝咱河南人的红烧黄河大鲤鱼!说来这条黄河大鲤鱼还很“挑剔”呢，可不是随随便便就能在街上买到的。它来自谷雨春自家的养殖基地，从鱼的生长开始层层把关，统一配送，绝对绿色健康。

　　谷雨春的红烧黄河大鲤鱼，选用2.8斤-3斤的红尾鲤鱼。它金鳞赤尾，色彩艳丽，外形美观，俗称“铜头铁尾豆腐腰”

　　关于烹制：红烧黄河大鲤鱼每天定条定量售卖，估清之后不再出售。每一条鱼都严格按照顾客点餐的时间进行烹制，以保证鱼肉的鲜嫩口感。对于这道王牌菜式大厨们每月甚至每天都会研究精进其味致，以便达到最好口感。

　　关于煨鱼：春夏秋冬四季煨鱼的方式都是不一样的，时间上、火候上都有相应的把控，煨的时间在50分钟左右，同时鱼是自然收汁，就连鱼刺都可以吃……

　　关于出锅：这道工序是对一个大厨工艺和技能的最大考验，不单单是经验之谈，还需要大厨十足的用心和专心。你想，鱼煨了50分钟左右之后得保证鱼不能烂到锅里面，以免把一道红烧黄河大鲤鱼做成一道红烧黄河大鲤鱼汤。这可不容易啊!

　　要历经这些繁杂的程序之后，才可能达到：“肉质软筋 没有腥味”。主厨说，谷雨春红烧黄河大鲤鱼最大的特点就是没有腥味、入味、不腻、筋软、鱼骨头都能吃进肚子里……

　　谷雨春红烧黄河大鲤鱼人一直坚守“工匠精神”，坚信只有感动自己才能打动客人。在谷雨春红烧黄河大鲤鱼，每条上桌的黄河鲤鱼，须经过去腥、解刀、腌制、定型等一系列标准化制作流程。此外，烹饪时，采用专人熬制五小时的高汤，佐以西峡香菇、顶级冬笋增香提鲜，不添加任何鸡精味精，肉质筋软、没有腥味。从浪尖到舌尖，每一个环节我们都无比虔诚。匠心从来不是一句口号，而是真正的恪守和践行。

　　以上就是“谷雨春红烧黄河大鲤鱼品牌怎么样?谷雨春红烧黄河大鲤鱼好吃吗?”的内容介绍了。在谷雨春红烧黄河大鲤鱼，不仅仅是黄河鲤鱼，所有的原料、辅料、调料，一律选用最安全，最好的品牌。所有的一切，都只为把最健康的美食呈现给您。