火锅市场这些年的发展速度还是很快的，尤其是对于投资者来说，加盟好的火锅品牌，能够更好的赢得市场，获得市场经营的成功。除了要有良好的火锅品牌之外，更是需要懂得火锅店的设计，尤其是火锅店的后厨的设计。
火锅店厨房设计怎么做？下面就是继续来说说火锅店的厨房设计的内容。
3、地面设计要合理
一般来说，由于火锅店的厨房的特点，因此火锅店的厨房的地面通常要求使用吸潮而且防滑的瓷地砖铺设，让员工在行走的时候，不至于出现问题。同时地面的设计要略呈龟背状，以便冲刷和干燥。
除了地面的设计之外，地面的侧边要设计排水明沟，排水沟覆盖铸铁隔栅，以便冲刷清洗和处理废料垃圾，对于维持厨房的整洁是相当这样的。之后，厨房地面材料要求耐磨、耐高温、耐腐蚀、不掉色、不吸油，方便员工的清理。
除了地面的材料之外，火锅店的地面的颜色应尽量避免强烈的对比色花纹，也不要过于鲜艳，因为颜色往往会对人造成影响，因此不要使用厨房工作人员感到烦躁、情绪不稳定的颜色，进而导致疲劳感。另外，厨房的地面还要有一定的倾斜度，以便于冲洗。
4、灯光的选择
火锅加盟店的灯光设计也是要相当重视的，对于厨房来说，选择的的灯光类型和质量要重实用。实用主要指临炉炒菜要有足够的光亮以把握菜肴色泽，而案板切配的时候也是需要有明亮的灯光，以防止刀伤和追求精细的刀工。同时出菜的上方要有充足的灯光，以免杂物混入菜品。总之火锅店的灯光的选择，就是要选择良好的灯光，保持室内的良好的采光度，5、店面高度要合适
火锅店的厨房的高度要适当。因为一个好的厨房的高度不够，会使厨房工作人员有一种压抑感，也不利于透气通风，并容易导致厨房内温度升高。反之，厨房的高度还是要选择适合的方式，要从实用的方向来选择和看待，因此作为火锅店的经营者，对于厨房的高度，是要有一定的考虑的，选择好的房间来作为火锅店的厨房。
火锅店厨房设计怎么做？火锅店的厨房设计还是相当重要的，良好的火锅店厨房设计，可以让火锅后厨的工作更加便利，同时更是很多的员工愿意多多工作，有好的选择。因此作为火锅店的经营者，对于厨房中的设计装修的门道，一定要有足够的认识。
返回顶部
领取资料
在线咨询