嘉兴管老太豆制品有限公司
管老太臭豆腐品牌介绍
管老太臭豆腐是嘉兴老字号品牌，是我国非物质文化遗产之一，因鲜嫩细肥、外脆内酥而备受消费者青睐。管老太臭豆腐清咸带鲜，“闻着臭吃着香”，成为嘉兴西塘古镇一张名片！ 管老太臭豆腐制作工艺严格，原料采用优质黄豆为主料，经过浸泡、精洗、煮浆、凝固、切块、发酵等手续制作而成，制作工艺独特，不含任何化学添加剂，纯属传统发酵性绿色产品。臭豆 腐是一种非常古老而又传统的休闲小吃，被美称为千里飘香它蕴藏着深厚的文化内涵，得到大众的喜爱，是江南民间小吃代表之一。
管老太臭豆腐在2006年进行商标注册，随着西塘旅游事业的发展，西塘镇人民政府对民俗文化的重视，根据《国务院办公厅关于加强我国非物质文化遗产的保护工作意见》政府申报，经县 非物质文化遗产名录评审委员会评审和社会公示，县镇府同意将“管老太臭豆腐”列为非物质文化遗产名录，加以保护。
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管老太臭豆腐加盟中心
在2006年正式成立规模型工厂，是嘉善县境内唯一独家专业生产臭豆腐的品牌，经多年来的发展，从原来的家庭小作坊，逐步发展成规模型的生产企业，目前厂址坐落在古镇西塘特色食品园 区内，厂房占地面积3500平方米。 根据《国家食品安全法》以严格管理制度，始终坚持食品安全，质量第一的方针，以更高的产品质量赢得市场广泛赞誉！本企业在古镇西塘景区内拥有多家官方直营店铺，专营管老太臭豆腐 及相关产品，真正形成了前店后厂一体化的格局。
即后政府对管老太臭豆腐确定代表性传承人，得以发扬光大。我企业也深得好多市、地方电视台关注，经常前来采访，制作饮食文化节目。品牌产品也受到了上海市豆制品行业协会关注，会 长、秘书长亲临我厂考察，赢得了好评与赞赏！
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