北京炙城武圣餐饮管理有限公司
武圣羊肉汤品牌介绍
山西人关羽，一生征战沙场，立下无数汗马功劳，也正是由于他初期的丰功伟业，才有得蜀国当年的半壁江山。民间相传，关羽出征前必喝一碗羊汤提神，而且对羊汤的做法要求十分讲究，武圣羊杂割理念诉求便是在这样一个历史、文化背景下提出的。北京炙城武圣餐饮管理有限公司是一家专业致力于传统特色小吃，主要以经营羊杂割为特色的传统中式快餐连锁企业。
公司秉承"传承中华美食文化、发扬中华特色餐饮"的宗旨，现已成长为北京地区特色餐饮的代表之一。一碗看似简单的羊杂割小吃，为何宾朋满座呢?因为武圣羊杂割最重要的就是特制老汤，经过独特的清洗、熬煮、切配、兑汤等工序密制而成，其特点是肉浸汤的鲜美，汤增肉的香浓，汤的价值等于肉的价值，只有特定调配的配方和比例加上刀工、火候、佐料提味，才能发挥原汁原汤羊汤的醇香。武圣羊杂割坚持：汤浓、料足、原味三个重要的原则，更致力于将武圣品牌发扬光大，为所有的食客呈送一席热辣滚烫的文化盛宴。武圣羊杂割能够将地方小吃创立品牌最重要靠的是：一是熬汤下功夫，舍得花时间;二是佐料下功夫，选料讲究再加秘不示人的配方;三是确保原汤，恪守汤行业行规。
武圣羊肉汤加盟中心
提起武圣，自然会联想到蜀国大将——关羽关云长，关羽乃河东解良(今山西运城)人， 三国时期著名武将，智勇双全。刘备起兵时，关羽跟随刘备，并与张飞一起桃园三结义，凭借“忠、义、仁、勇、信”，深受同伴的信任和敌将的钦佩。曾围襄樊、擒于禁、斩庞德、威震华夏，曹操几欲迁都避其锋。关羽去世后，被民间尊为“武圣”或 “关公”、 “武财神”。心在汉，千里走单骑——忠
身在曹营的关羽得知兄长刘备在袁绍营中的消息后，立马动身，护送刘备两个妻子安全离开曹营，途中过五关斩六将，终与刘备团聚。
放行华容道——义
曹操百万大军在赤壁惨败，随行300余人逃出重围，路遇赵云、张飞，又损兵折将，饥饿疲惫，可谓到了穷途末路。华容道最后遇到关羽伏击，这时捉杀曹操，易如反掌。情急之下，曹操只得亲自上前请求关羽放行。关羽想起当日曹操许多恩义与后来五关斩六将之事，最终关羽冒死放了曹操。
井中取肉，分之百姓——仁
张飞初是卖肉屠户，但却有肉不卖，将肉置于井中，并压以大石，立下规矩说“谁能揭开井上石，可以任取井中肉。”此时在人群中的关羽大喝一声，掸掸双手，一撩衣襟大步迈向井口，一下子将石头举过头顶，掷石于地，然后命卖肉小二将肉割成数块，免费分给百姓。
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