雅山中国
雅山快餐品牌介绍
第一家雅山实体快餐餐厅创建于1982年的日本东京都港区麻布台，是日本八九十年代为数不多的单一经营和式牛肉饭、牛肉料理的快餐厅之一。雅山目前在北京已建立直营店，为各地顾客提供日式美味食品及优质服务。 经过雅山人积极发展，雅山目前在北京已建立直营店，为各地顾客提供日式美味食品及优质服务。雅山快餐主要经营各式美味日式盖浇饭，包括招牌牛肉饭，鲜蔬煎鸡饭，什锦蘑菇饭，润烧东坡饭等，招牌牛肉饭是雅山快餐的典型招牌菜，牛肉饭使用煮好的上好牛肉配上炒好的洋葱，加以酱汁，放在饭上，用料和做工简便。盖浇饭都用非常漂亮的日本大花瓷碗盛放，下层是米饭，中间有鸡肉或牛肉，最上层浇汁，雅山快餐在日本是非常便宜的大众化食品，其快捷方便而美味健康，受到很多日本人的青睐，其到中国后，售价和在日本时基本一致，中国物价只有日本的十分之一，但雅山快餐对于中国消费者依旧不非常贵，吃一次雅山快餐要花费人均15－30元。
创始人筑地秀昌先生和合伙人鹿又幸雄先生，是日本有限会社雅山当前的主要股东。筑地秀昌先生以经营打理见长，鹿又幸雄先生以烹饪制作见长。鹿又幸雄先生对牛肉烹饪享有三十年多年的经验，早在1992年便加入雅山并统领雅山技术，掌管中央厨房。
在上世纪末（80~90年代）日本国的快餐业发展最为迅猛时期，所有快餐业的经营主都面临“品质一致、完全吻合”快速发展的困惑。由筑地秀昌、鹿又幸雄先生创造的“去厨师化”日式中央厨房工艺为大家寻找到突破口，将“复杂的流程、严格的标准”可操作化，把”单店”和“系店”之间的通路变得集约简单，更多聪明的快餐业主开始仿照和借鉴，倍受其益。
筑地秀昌先生的“去厨师化的远程中央集成厨房”模式沿袭至今，被众多日本快餐行业津津乐道。这种“去厨师化”方式的革命，彻底解决了厨师部高级厨师的稀缺性，将居高不下的快餐业工薪成本一下砍掉30%~35%。
后来，在长达20多年的经营和再发展中，筑地秀昌、鹿又幸雄先生又一手摸索并整理出“整体成本最优”的经营思路，最终演变成为现代连锁快餐行业“经纬黄金组合效应”的示范楷模。整体成本最优的理念是将传统的维度物理性经营资源（店铺、设备、运输、物料、人才、培训、考核等）和现代快餐的不可控性经度软件资源（战略、战术、资金、投入、损益、广告、促销、周期、时间、荣誉等）有机对应黄金组合，最节省的将企业资源发掘为经营资产，使得“用一笔最省的钱在最短时间内开办一家最好的店，还能取得意想不到的收益”成为可能，为快餐行业之外的其它资金快速投入到餐饮行业变得轻松自如。
雅山快餐加盟中心
雅山快餐加盟条件： 1、认同“雅山”经营理念，接受总部管理，具备企业家精神。
2、具有品牌意识，自觉维护“雅山”的品牌信誉。
3、有良好的从业道德和持久的经营决心。
4、身体健康，可长期从事专营店的经营和管理。
5、具有一定的创业资金。
6、具备店铺资源优先。
雅山快餐加盟保障：
1、整店输出——成功样板店复制，日常经营、人员培训、宣传全套物料……总部全面跟进，手把手帮扶，为您节省 80% 的时间和精力。
2、标准装修—— 总部的专业设计师及装修队伍，保障店铺装修质量，开业经验直传，少走弯路
3、火爆开业 —— 驻店协助开业庆典、促销，让店面经营迅速入轨，一炮走红。
4、联合促销 ——总部提供开业广告及促销、全国及区域性促销、单店行销活动，经营顺风顺水。
5、新品研发 ——业内顶级规模研发团队，不断进行新品研发，确保店面经营常年火爆。
6、完善配送 ——由于有庞大的连锁体系作为依托，充分发挥集约化经营的连锁优势，中央厨房打造总体成本最低优。
雅山拓展在中国，目前开放了三种业务：
1、直营店——由雅山（北京）国际快餐连锁管理有限公司全资投入并运营管理。
2、特许加盟——认同雅山经营理念，有良好的店铺资源，经雅山中国事业总部认可授权，方可开办加盟店。
3、雅山经营权代理（战略合作伙伴优先）——基于雅山的产权与经营权严格分离定义，目前雅山只谋求中国个别城市或区域的经营权代理，愿与有雄厚资金、广泛人脉资源的事业伙伴共谋发展。
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