卤肉饭作为中华民族的传统食品，一直在不断的发展着，因其肥而不腻的口感，再加上营养均衡的食品搭配，一直被广大的消费者所喜爱。而且现在制作方式标准化，流程简单，开一家卤肉饭店，也是广大创业者一直在关注的项目，然而一般卤肉饭都需要什么来制作呢？这些大家可能了解，但是每个地方都不太一样，所以接下来带大家简单的了解下卤肉饭都需要什么。
最基本的大家可能都知道，无非就是米饭，肉，蘑菇，与油菜，但是不知道有没有知道要放洋葱的？而且调料也有米酒，甚至放米酒的量比其他调料都多，充分的提升口味。
一般只做卤肉饭会需要五花肉（肥瘦适宜），米饭（哪个品种都好，强烈推荐东北大米因为口感好），香菇，青菜（这是用来去油腻的毕竟卤肉饭如果没有青菜来解腻会很腻的），卤蛋（当做卤肉饭的配菜，用来提升营养，也是为了解腻），还有不可缺少洋葱，不知道大家还记得周星驰一部电影食神里面的经典桥段吗？以上介绍的都是卤肉饭的主料，很重要的一部分。
接下来介绍一下配料的种类，配料的话有：白砂糖，米酒，酱油等，请大家千万不要小看配料，如果没有这些配料，卤肉饭应该不会很好吃。正所谓孤木不成林的道理就是这样的。
以上给大家简单的介绍了下卤肉饭都需要什么，无论是自己在家中制作还是门店经营者备货，都让大家有个新的认识，从而能将美味的美食带给自己与家人或者广大的消费者，让大家吃的更加完善，从而能够不断的让人们的对吃的感触越来越多，不断的进步着。
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